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中式魔都大猫糕点发展潜力巨大

发布时间:2019-08-06 11:11人气:

原标题:中式魔都大猫糕点发展潜力巨大

中式糕点趋势潜力非常大,糕点也开始慢慢被更多中国人所接受,尤其是年青的群体,甚至在今后越来越多人喜欢吃中式糕点,十年前大家觉得吃洋面包是潮流,但是今天中国自己的糕点在复兴,很多人也在爱好中国传统宫廷糕点。

大猫糕点一个以中式糕点为主+互联网营销的年轻品牌团队,更好的帮助更多想要创业喜欢烘焙的年轻伙伴,纯手工为主,营养丰富的糕点产品得到更多的消费者喜爱和认可。

如今在北京、上海大街小巷也都可以看到好利来、味多美等洋面包如果大猫糕点不走特色路线直面这些洋面包竞争压力会非常大,所以网红大猫糕点区别于洋面包,推出中国人自己喜欢的蛋糕、海苔肉松小贝、芝士口味的蛋糕、同时形成了独特的技术壁垒和一种新的消费趋势和场景。

目前来说,大猫糕点加盟店没有像洋面包那样高逼格装修设计、但是经过几年的品牌运营大猫糕点已经受到很多年青人的追捧,网红大猫糕点成为社交化产品,统一的年青化元素、和比较年青化的logo特别是我们那只有灵性的猫、整个品牌定位每一口大猫糕点都是纯鸡蛋纯牛奶!年青人吃着大猫糕点还要拍照发个朋友圈我喜欢吃的猫来啦!

那么为什么魔都大猫糕点有信心与洋面包抗衡?

展开全文

第一、产品零食化,没有饱腹感

小份制糕点,适合早餐、下午茶、休闲等场景。

第二、张变人们心中洋品牌视觉设计

大猫糕点每个门店都是统一风格设计、比较结合年青化路线,其门店以20~50平居多

第三、控制sku数量

在大猫糕点门店中,大概种类约20多个,比如:海苔肉松小贝、蛋黄酥、拔丝蛋糕、枣糕、麻薯、桃酥等

第四、产品单价不高,少量多份、按斤称、客单价容易提高

19/元一斤、5元一个、8元一盒…这些看着便宜,如果一样买一种,客单价也会超过20~40元,而往往消费者比较关心就是产品的价格。跟其他面包店相比大猫糕点定价还是比较聪明。

烘焙行业最讲究就是品控,大猫糕点总部有门店管理手册,每一个员工都有岗位职责,所以每家店做出的产品品质都是按总部要求来的。

以“少量多份+窗口式售卖+糕点零食化+产品单价低”特色商业策略以外,而且糕点和洋面包的发展也不过十来年,所以烘焙市场潜力非常大,市场需要量也无比巨大。

大猫糕点总部会定期去各区域门店去抽查门店口控问题,同时每个区域都有定期开会总结,大猫糕点总部也希望大猫糕点是一个“口碑网红店”,而非常短命的网红店,对于大猫糕点团队来说,“口碑”二字更加体现品牌的产品力和待久力。我们可以通过互联网去查询,大猫糕点好评率%99,试口全国数一数二。

“同时永远不要低估一个吃货的消费心理。吃货,代表着一群有一定经济水平、爱吃,懂吃的消费群体,他们一旦喜欢,就可能成为忠实粉丝,同时你的产品是否真的好吃,口感和质量是否超乎想象”

像现在网红喜茶“芝士茶”创新茶饮品类、奈雪用“软欧+茶饮”创新消费模式,大猫糕点用“单一爆款”、“窗口式售卖”和“少量多份”创新了中国糕点的售卖模式和消费场景,而且一大批年青人非常喜欢的大猫网红糕点成为主流市场!

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